Carladez en Aveyron

-The Pathway of Jou-

Hiking

Difficulty: Average
Distance: 4.5 km
Positive Elevation: 255 m
Time: 1h30

This hike starts starting at the presqu’île de Laussac gives us some “higher perspective” by offering outstanding vistas upon the water reservoir of Sarrans and the hamlet of Laussac.

Road Markings : yellow + signs.

Departure : Parking lot by the Presqu’île de Laussac.

Points of interest :

Discover :

Cantal cheese from Thérondels
Outside the market town of Thérondels, the cheese factory cooperative has been making a cheese close to Cantal and akin to Laguiole since 1948: Cantal de Thérondels (visits at 05 65 66 02 88). This product is traditionally made following the habits of the area with the use of unpasteurized milk. The cooperative brings a part of the production to maturity, offering cheeses with different tastes: young (30 to 90 days), middle (90 to 180 days), old (more than 180 days). The other part of the production is sold before 90 days to wholesalers who finish the maturing. In 1950 there were 41 milk producers delivering 315,000 litres of milk for the making of Cantal;  in 1957 the delivery had reached 1,500,000; today it is 3,500,000 delivered by 20 producers. Cantal cheese is very much liked in restaurants in Paris and sold on local markets. You can visit, have more information and shop here.

Waypoints (in French only)

  • 01Depuis le parking revenir vers la sortie de la presqu’île et la D 537. Au carrefour, prendre à gauche sur quelques mètres. Au niveau du transformateur virer en épingle à droite sur un sentier pentu. Passer une chicane et monter à travers bois par un ancien chemin encore bordé de murets par endroits. Au premier croisement de chemins passer une deuxième chicane. Poursuivre la montée tout droit jusqu’à une pâture.
  • 02A l’entrée de celle-ci passer une autre chicane et monter légèrement à gauche vers la grange désaffectée de la Borie de Mathieu. A 40 m en contrebas de la grange retrouver un chemin herbeux bordé de deux gros frênes et rejoindre l’ancien chemin de desserte. Déboucher sur un chemin forestier. L’emprunter à gauche. Au croisement suivant continuer la montée dans les bois à gauche. Atteindre le plateau et déboucher sur un chemin de servitude au niveau du relais TV. Le suivre à droite jusqu’à la D 139.
  • 03Tourner à gauche et rejoindre Jou. Dans le hameau au niveau d’un travail de maréchal ferrant (ce portique permettait d’immobiliser les bœufs, grâce à des sangles pour leur poser des fers aux pieds). Bifurquer à gauche puis à droite sur un chemin d’exploitation sur 350 m.
  • 04A une patte d’oie s’engager à droite sur un chemin creux qui, en cours de descente, offre des points de vues sur le lac. Déboucher sur le D 98 au niveau du carrefour de la Borie d’Andrieu. Couper le virage, retrouver plus bas le D 98. Obliquer à gauche sur un chemin pentu (vues imprenables sur Laussac). Retrouver la route et rejoindre le village (pique-nique possible en bordure de la plage).

Elevation

Where to get advice and information?

At the Tourist Information Office
All the route guidelines are available in print at the Tourist Information Office, free of charge except the guidelines for foot walks..
12, Grand'Rue
12600 Mur-de-Barrez
Tél. : 05 65 66 10 16

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