LE PAYS DES SENTIERS DE L'IMAGINAIRE
Dans les communes du Carladez :
Nom du bloc hébergement : hebergement717
Salon de thé et de café :
Un joli endroit convivial, où boire un verre sans alcool, déguster des thés et des cafés de qualité, de différentes origines.
A goûter absolument : les glaces artisanales et le gâteau du jour...
Une terrasse détente avec superbe vue sur la Tour de Monaco.
Livres et revues à disposition. Une exposition à l'étage.
Ouverture du 15 juin à mi-septembre 2010.
Christian Chauvet
11, rue du faubourg
12600 Mur de Barrez
06 48 43 41 65
Nom du bloc hébergement : hebergement475
Lauréat 2006 du Goudot de Bronze pour la Tarte du Carladez.
Spécialités régionales : Tarte du Carladez, Fouace. L'Aveyronnais (pain de campagne 3***), le Barrezien (pain sur levain au goût acidulé). Tradition et saveurs retrouvées grâce à « la Cuisson au feu de Bois ».
Fermé mercredi (sauf pendant les vacances scolaires) et dimanche après-midi.
La Maison des Délices
Boulangerie Pâtisserie
Michèle et Alain Bos
Place de Monaco - Tél. : 05 65 66 05 22
Nom du bloc hébergement : hebergement476
Spécialités de fouaces, pain de seigle de tradition, pain au levain, madeleines à l'ancienne et tartes aux pruneaux.
Fermé lundi et dimanche après-midi.
Boulangerie Pâtisserie Serge Veyre
15, Rue de la Parro - Tél. : 05 65 66 03 94
Nom du bloc hébergement : hebergement624
Serge Chabbert
De l'achat des bêtes à la fabrication, passion dans la plus grande tradition de la gastronomie française.
Spécialités: noix de jambon, saucissons, saucisses séchées au feu de bois, à l'ail ou au roquefort, conserves maison, cochon aux châtaignes "Capelin".
Fermé: le dimanche l'après midi
les jours fériés l'après midi et le mois de janvier.
Charcuterie du Carladez
12, Place de Monaco
Tél.Fax : 05 65 66 00 50
Site Internet : http://charcuterieducarladez.fr
e-mail: charcuterieducarladez@orange.fr
Nom du bloc hébergement : hebergement622
Viandes de pays du Carladez
Saucisse sèche -Tripous
Pounti - Choux farcis -Bourriols
En juillet et août: "Picaucelons"
Fermé: dimanche après-midi + fin juin et fin septembre
Chèque déjeuner et ticket restaurant acceptés.
Boucherie - Charcuterie
Pierre-Laurent Dejou
15, Grand'Rue - Tél. : 05 65 66 22 14
Nom du bloc hébergement : hebergement623
Viandes sélectionnées par Bernard, chez les éleveurs du Carladez.
Spécialités : saucisses, saucissons, jambons, tripous, picaussel.
Expéditions dans toute la France, agrément CEE.
Livraison bi-mensuelle sur Paris et la région parisienne.
Fermé dimanche après-midi.
Boucherie - Charcuterie - Traiteur
Bernard Grialou
1, Avenue de Brommat
Tél. : 05 65 66 13 08
Fax : 05 65 66 30 08
bernard.grialou@wanadoo.fr
Nom du bloc hébergement : hebergement480
Produits et liqueurs du Pays, rayon Bio, produits laitiers.
Primeur de qualité.
Maison Cassagnes
Grand'Rue - 12600 Mur-de-Barrez
Tél./Fax : 05 65 66 06 04
Nom du bloc hébergement : hebergement481
Mathilde Masbou vous propose ses productions fermières de canards gras:
- foie gras,
- confits,
- cou farci,
- cassoulet...
Boutique ouverte toute l'année, fermée le dimanche.
La ferme de Bonan
Bonan - Tél/Fax. : 06 87 60 16 66
e-mail : mathilde.masbou@orange.fr
Nom du bloc hébergement : hebergement482
Fabrication artisanale d'aligot. Produits de pays. Gros / Demi gros / Détail / Expédition.
Visite de caves d'affinage avec fabrication d'aligot.
On peut se restaurer sur place le mardi à 12h en juillet et août.
Vente directe.
Fromagerie Marius Bélard
Tél./Fax : 05 65 66 16 99
Nom du bloc hébergement : hebergement483
La famille Baptistat vous propose sa production fermière :
- Poulets, pintades, canettes, lapins, nourris aux céréales et élevés en liberté.
- Volailles festives à Noël.
Charcuteries fermières (élevage traditionnel de porcs), vaches allaitantes.
Vente directe à la ferme toute l'année et sur les marchés locaux.
Visite de la ferme les lundis en juillet et août à 17h30 (sauf le 19 juillet 2010), et les vendredis à 17h pendant toutes les vacances scolaires, dégustations gratuites.
GAEC de Sarrans
A Sarrans
Tél. : 05 65 66 03 69
Nom du bloc hébergement : hebergement484
Tous les jeudis matin au marché de Mur de Barrez.
Mme Geneviève Souquet
Labarthe 12600 Brommat
Tél.: 05 65 66 03 59
Nom du bloc hébergement : hebergement485
Fabrication et vente de produits laitiers, glaces et charcuteries fermières de porc.
Ouvert tous les jours, sauf le dimanche.
Visite gratuite de la ferme tous les mardis et vendredis en juillet et août à 17h00 (découvrir les animaux dans leur cadre de vie et les techniques de fabrication).
À la Ferme de Dilhac
Serge et Isabelle Rayrolles
Dilhac
Tél.Fax: 05 65 66 19 78.
lafermededilhac@wanadoo.fr
Nom du bloc hébergement : hebergement486
Fabrication de la Tarte à la tome - Fouaces et charcuteries.
Ouvert les mardis, mercredis, vendredis et samedis de 8h à 12h30 et de 14h à 19h. Ouvert les dimanches, lundis et jeudis de 8h à 12h30.
Maison Bos
SARL C.B.D
Superette UTILE
12600 Lacroix-Barrez
Tél. : 05 65 66 22 12 Fax : 05 65 66 76 19
Nom du bloc hébergement : hebergement775
Redécouvrez la vraie saveur de la châtaigne, savourez des crèmes, où le goût de ce fruit se mêle subtilement à des parfums originaux.
Goûters à la ferme tous les jeudis en juillet et août à partir de 16h, sur réservation. Boutique ouverte tous les jours sauf le dimanche.
EARL de la Châtaigneraie
Chantal et Jean-François Clermont
Seyrolles
Tél.Fax: 05 65 66 13 65.
la.chataigneraie@wanadoo.fr
Nom du bloc hébergement : hebergement487
A Peyrat, toute l'année, vente à la ferme des poulets et des pintades élevés en plein air et nourris aux céréales.
Présence au marché le jeudi matin à Mur-de-Barrez, toute l'année.
GAEC de Peyrat le Haut
Laurence et Jeannette Gaillaguet
Tél. : 05 65 66 09 27
Nom du bloc hébergement : hebergement488
Fabrication du Cantal A.O.C et de la tome fraîche au lait cru.
Ouvert le vendredi matin toute l'année de 10h à 12h30.
Ouvert les lundis et vendredis de 10h à 12h du 1er juillet au 31 août 2010.
Visites guidées les vendredis durant les vacances scolaires. RDV à 10h à la coopérative.
Visites et dégustation gratuites.Vente directe.
Coopérative laitière de Thérondels
Le Bourg 12600 Thérondels
Tél. : 05 65 66 02 88 Fax: 05 65 66 63 03
Plan du siteOffice de tourisme du canton de Mur-de-Barrez.
Pays du Haut-Rouergue-Aveyron 12, Grand'Rue - 12600 Mur-de-Barrez
Tél. +33 (0)5 65 66 10 16 - Fax 05 65 66 31 90 - e-mail : contact@carladez.fr
Les délices du Carladez 2010